"La Zucca" - Il cibo

Domenica siamo andati a mangiare in un ristorante favoloso.

Ci eravamo già stati per la cresima di mio nipote ed eravamo rimasti incredibilmente impressionati dalla qualità degli ingredienti e dalla fantasia nonchè maestria della cuoca. Così quando i miei cognati hanno lanciato la proposta io e Ciccio non ci abbiamo pensato nè 1 nè 2 e pur sapendo che il ristorante in questione è abbastanza caro, abbiamo subito detto si.
Non è mio uso recensire ristoranti... non ne sarei nemmeno in grado... per questo lascio fare agli esperti:
http://www.altissimoceto.it/2006/08/23/ristorante-la-zucca-arola-vb/
però, come ogni volta che qualcosa mi entusiasma, ho voluto condividerla con chi mi vuole bene!!!
E così eccovi qualche foto... tanto per stuzzicarvi l'appetito!!!!

Gli antipasti

"Millefoglie di verdure grigliate, vitello lessato e pesto di erbe" (Cresima Marco)

"Insalata di finocchi, code di gambero e arance" (Cresima Marco)

"Acciughe spagnole con bagnèt, burro di malga e pane di segale " (Andrea domenica)

 "Lardo di Arnad, crèpes con castagne calde e miele di castagno" (Rox domenica)

I primi

"Agnolotti piemontesi al sugo d'arrosto" (Cresima Marco e Andrea domenica)

"Crepes al cioccolato, gorgonzola e noci" (Cresima Marco)

"Gnocchi di patate e funghi al sugo di porcini ed erbette aromatiche" (Rox domenica)

I secondi

Alla Cresima di Marco mi sono scordata di fare la foto del secondo ("Tagliata di Fassone al rosmarino").

I formaggi

Domenica invece ci siamo tutti dedicati ad un assaggio di formaggi

(nel mio caso un tris di non ricordo quali tome accompagnate da una composta di peperoni)



scelti da questo magnifico carrello (in cui peraltro erano presenti solo le tome poichè gli altri tipi di formaggio erano all'epoca ancora in maturazione nei vari alpeggi)

I dolci

Anche dei dolci della Cresima di Marco nessuna foto, ma sono stati scelti da questo magnifico e invitante carrello

Tutti si sono dati a svariati assaggi...io ho preso una panna cotta ai frutti di bosco...talmente buona che ho fatto il bis (il che è quasi incredibile per una non golosa come me)... e che domenica non ho potuto non riprenderla

"Panna cotta con composta di fragole e rabarbaro" (Rox domenica)

 

"Zuppa inglese" e "Acini d'uva aromatizzati alla grappa" (Andrea domenica)



Allora vi è venuta fame???

A me si... perchè ho ancora vivo il ricordo di queste pietanze a cui le mie foto non rendono assolutamente merito!!!

Come vi dicevo la qualità degli ingredienti è ottima (i gamberi ad esempio erano cicciuti, saporiti e parevano appena pescati... le acciughe e il lardo si scioglievano in bocca... il burro di malga è in assoluto il burro più buono che io abbia mai mangiato...)... la cucina incredibile (i gnocchi e gli agnolotti, fatti ovviamente a mano, erano incredibili... la bagnèt, senz'aglio, saporita, delicata e leggera...)... gli accostamenti eccezionali (non ci sono parole per descrivere il connubio tra la cioccolata delle crepes e il letto di zola... )... i dolci meravigliosi (posso dirvi che dopo aver assaggiato la loro panna cotta... ogni volta che mi è capitato di prenderla in altri ristoranti...è stata una delusione!!!) ...

E non dimentichiamoci del pane fatto in casa... il degustatore di cui vi ho linkato il blog non l'ha torvato eccezionale, ma noi si... soprattutto le briochine che potete vedere nelle sue foto (queste le ha definite ottime pure lui)... e del vino ottimo!!!

Insomma mettiamola così... a me piace molto andare a mangiare fuori... ma, nello stesso tempo, non amo spenderci troppi soldi che preferisco utilizzare per cose più "durature".... PERO'... nonostante qua non ce la si cavi con meno di 50 euro a persona (che peraltro rispetto a ristoranti della stessa categoria non è neanche molto)... io ci tornerei anche domani!!!!

A "La Zucca" ne vale veramente veramente la pena!!!!!!